Blog do Cláudio

O CRESCIMENTO DAS PADARIAS É FANTÁSTICO.
PADOCAS BRASIL
Além das praias, mulheres bonitas, jogador de futebol, carnaval, samba, o Brasil gradativamente vai se notabilizando pelas PADARIAS, quase como se fosse um movimento supostamente batizado de PADOCAS BRASIL.Em todos os últimos anos o número de padarias no país só faz crescer. Hoje, segundo a ABIP – Associação Brasileira da Indústria da Panificação – são mais de 64 mil padarias no país, com um crescimento previsto para este ano da ordem de 13%, devendo saltar dos R$44 bilhões de faturamento de 2008 para R$ 50 bilhões. Nos últimos anos a taxa média anual de crescimento é superior a 10%.Pesquisa realizada recentemente pela ECD CONSULTORIA, especializada em FOOD SERVICE, aferiu que na média quase 300 brasileiros visitam todos os dias as 64 mil padarias, com um tíquete médio de R$ 7,98.Depois de ocuparem os principais mercados e espaços, algumas das empresas do setor estão desenvolvendo formatos menores para ingressarem em territórios onde os formatos convencionais são inviáveis – econômica e fisicamente.Uma das redes que se utiliza do franchise, a UNO&DUE, com 60 unidades, terceirizou toda a produção para voltar-se exclusivamente para fora, para o “balcão”, e prestar melhores serviços para seus franqueadas e garantir aos mesmos maior competitividade frente às demais padarias e outros estabelecimentos comerciais. Já a PÃO&CIA, com 30 unidades, concentra-se no desenvolvimento e viabilização de um modelo de quiosques para poder atuar mais fortemente nos shopping centers.Enquanto isso, e de forma permanente, as PADOCAS crescem para fora, mas e principalmente, crescem para dentro, ampliando seus serviços, aprimorando a qualidade de seus produtos, e inovando com novos produtos quase todos os meses.


Fonte:Madiamundomarketing